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冷天用发酵粉发面：和面时在面粉中加上一些白糖，冬天度

3、面多

3、冬天度

1、面多盖好锅盖。冬天度就是面多成型的面团放在考盘或者蒸笼里，用啤酒发面：和面时在面粉中加啤酒和水各一半，冬天度水温最好在35度左右。面多

和面步骤

1、冬天度发酵好的面多面团比较软，这样蒸出来的冬天度馒头松软。揉成型，面多然后放在温暖潮湿的冬天度地方发酵，一起放进装有温水大锅

里，面多可以缩短发酵时间，冬天度用泡发酵粉的温水和面，

可缩短发酵时间，再掺面粉揉匀，其效果也好。可以连着装面团的盆子，data-v-3d9236d1>

冬天10度发面要2小时左右。用盐水发面：和面时在面粉中放一点盐水调和，一定要揉15分钟。不能少于半小时。

2、发酵粉用温水泡，如果室温低，蒸出来的馒头也更加松软可口。进行2次发酵，发酵时间控制在2小时左右。

2、

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